Economie - Oeufs, Chocolat

Le prix des oeufs de Pâques flambe - La Libre

Le prix des oeufs de Pâques flambe - La Libre

Les prix du chocolat s'envolent et engendrent par conséquent une augmentation des prix des oeufs de Pâques, constate le Crioc dans l'analyse de son panier de la famille. Le prix du chocolat au lait a augmenté de 8,13 pc sur un an, et de 27,98 pc sur deux ans.  [...] Les coûts de l'énergie, indispensable à la production de chocolat, des matières premières et de transport expliquent l'augmentation des prix du chocolat, principalement importé de Côte d'Ivoire. Cette hausse se répercute par conséquent sur le prix des oeufs en chocolat.  [...] Plus la quantité achetée est importante, moins les prix seront élevés. Le Crioc rappelle par ailleurs que la tablette traditionnelle de chocolat reste toujours meilleur marché. S'il est trop tôt pour dresser un bilan sur les ventes d'oeufs en chocolat en cette période de Pâques, une tendance semble se confirmer. les oeufs en chocolat ne connaîtrait pas la crise.  [...]

De la tablette à la plantation - La Libre

De la tablette à la plantation - La Libre

Benoît Nihant fabrique ici son chocolat. c'est la seule enseigne qu'arbore la façade aux larges baies vitrées de son nouvel atelier d'Awans, dans la banlieue liégeoise. Et c'est révélateur. Sobre tout en marquant sa différence. Car non content de confectionner des pralines, palets, tablettes, oeufs en chocolat (c'est de saison.  [...] ), etc., il élabore lui-même sa matière première, le chocolat. A l'instar d'un Pierre Marcolini, Benoît Nihant est un des rares chocolatiers belges, mais aussi européens et mondiaux, à aller sélectionner ses fèves de cacao dans les pays producteurs et à fabriquer son chocolat de façon autonome.  [...] On parle de bean-to-bar, littéralement de la fève à la tablette. Un mouvement artisanal né aux Etats-Unis dans les années 2000.   [...]

FIGURINES KINDER - La Libre

Les objets qu'il vend sont très variés mais sa spécialité, ce sont les produits dérivés Coca-Cola et surtout les célèbres figurines que l'on retrouve dans les oeufs en chocolat Kinder. Je les collectionne depuis vingt ans, dit-il. C'est d'ailleurs en me rendant dans des salons de collectionneurs que j'ai entendu parler d'eBay et que j'ai moi aussi fini par m'y inscrire.  [...] Tintin est une valeur sûre, particulièrement au Canada. Lorsqu'on lui demande où il déniche les objets qu'il met en vente, Optigear se fait plus énigmatique. J'achète des collections entières sur des brocantes par exemple ou je me rends à certains endroits bien spécifiques en Allemagne, mais je n'en dirai pas plus, répond-il.   [...] Entre collectionneurs, on a en effet un rapport bien plus affectif qu'une simple relation vendeur-acheteur. Si je voulais partir en vacances demain, j'aurais plein d'endroits où aller grâce à la communauté eBay.   [...]

Inflation au plus haut de l'année - La Libre

Quant à l'indice santé, il a progressé de  [...] novembre à 117,40 points, contre 116,96 points le mois précédent. La moyenne arithmétique des quatre derniers mois s'élève à 116,90 points en novembre, contre 116,70 points en octobre. L'indice-pivot qui déclenche les augmentations dans la fonction publique et pour les allocations sociales, fixé à 117,27 points, n'est pas dépassé. Il le sera en janvier, confirme le Bureau du plan.   [...] Tout comme les mois précédents, les produits énergétiques ont contribué de manière déterminante à l'inflation. L'inflation des produits énergétiques s'élève à 17,6 %. Ce chiffre dépasse largement les 10 % pour le quinzième mois consécutif. Le taux d'inflation hors énergie passe de 1,81 % à 2,05 % et atteint ainsi son niveau le plus élevé de l'année.   [...] Outre les prix des produits énergétiques, l'augmentation des prix de certains produits alimentaires a été le principal facteur de hausse de l'inflation. Le taux d'inflation des produits alimentaires a augmenté ce mois-ci de 2,53 % à 3,23 %. On enregistre des hausses de 4,7 % pour le pain et les céréales, 2,7 % pour la viande, 3,4 % pour le poisson, 4,3 % pour le lait, le fromage et les oeufs, 13 % pour les huiles et graisses, 6,9 % pour le sucre, la confiture, le chocolat et les confiseries, 6,3 % pour les boissons non alcoolisées.  [...]

Des oeufs équitables - La Libre

Des oeufs de Pâques labellisés Fairtrade Max Havelaar, c'est ce que proposent quatre marques cette année. le chocolatier Belvas, Fairglobe, la marque de produits équitables de Lidl, Tonkeys (de l'entreprise Italo Suisse) spécialiste de la figurine en chocolat et Oxfam Fairtrade.  [...] Chez nous, tout le monde pourra déguster du chocolat de très bonne qualité, explique Max Havelaar dans un communiqué, et là-bas, au Pérou, en Côte d'Ivoire, en République dominicaine ou au Ghana par exemple, les producteurs de cacao pourront offrir un meilleur avenir à leurs enfants grâce au commerce équitable.  [...]

1,80 % : l'inflation pleine d'énergie - La Libre

1,80 % : l'inflation pleine d'énergie - La Libre

Cette augmentation est surtout imputable à la hausse des prix de l'essence, du diesel, du gasoil de chauffage mais aussi des pommes de terre, du chocolat et des confiseries, de l'électricité, des villages de vacances et du gaz naturel. Par contre, les fleurs coupées, les voyages à l'étranger et le lait, le fromage et les oeufs ont diminué de prix.  [...] Le prix du gasoil de chauffage a grimpé en avril de 7,4 %. L'essence et le diesel sont en hausse de respectivement 2,7 et 4,9 %. Le prix de l'électricité s'est apprécié de 1,1 % et celui du gaz naturel de 0,9 %. Suite au passage progressif des cotations à la nouvelle récolte, le prix des pommes de terre a grimpé ce mois de 26 %.   [...] Le chocolat et les confiseries sont devenus 4,7 % plus chers. La hausse des prix des séjours dans les villages de vacances (de l'ordre de 28 %) est due aux vacances de Pâques.  [...]

Le chocolatier de Santiago - La Libre

Le chocolatier de Santiago - La Libre

L'entrepreneur a commencé tout doucement, en produisant 4 à 5 kilos par jour. Je prenais le bus de nuit pour Santiago et j'allais vendre mes chocolats dans les ambassades, se souvient le Louvaniste. En 1995, ses affaires se développant, Damien Mercier revient dans la capitale, où il monte son atelier et ouvre sa boutique de chocolats.  [...] Nos chocolats sont toujours préparés de manière artisanale dans des cuves en cuir. Damien Mercier s'approvisionne en chocolat de couverture, en Belgique, auprès des sociétés Belgolade et Callebaut. A côté des ballotins de pralines, son magasin vend aussi des pâtes de fruits, des nougats, et... des oeufs de Pâques, qu'il a fait découvrir aux Chiliens.  [...] Cela ne l'empêche toutefois pas de revenir le plus souvent en Belgique, pour voir sa famille et ses amis mais aussi pour parfaire sa formation. je suis en général, des stages, deux semaines par an chez des maîtres chocolatiers français comme Lenôtre.  [...]

30 milliards de "Kinder Surprise" : et moi, et moi, et moi - La Libre

30 milliards de "Kinder Surprise" : et moi, et moi, et moi - La Libre

Chocolat, surprise et jeu. les 3 fondamentaux d'un oeuf Kinder Surprise qui est devenu un classique, et pas uniquement en période pascale. Un chiffre qui en dit long. depuis son lancement en Italie et ailleurs (il a été lancé en Belgique voici 35 ans, en 1976), plus de 30 milliards d'oeufs Kinder Surprise ont été savourés de par le monde.  [...] C'est donc dans les années 70 que le fameux oeuf voit le jour, créé par Michele Ferrero. Agé de 85 ans, toujours président du groupe, celui-ci a fait de l'entreprise d'Alba (Piémont) un des géants mondiaux du secteur de la confiserie. Il est le n°2 sur le marché global de la confiserie chocolatée en Belgique.  [...] La saga Ferrero a commencé dans les années 1940 dans le Piémont. Pietro Ferrero, pâtissier à Alba, a l'idée d'utiliser des noisettes afin de remplacer le chocolat, beaucoup plus cher, pour faire de la pâte à tartiner. le Nutella (même s'il ne prendra ce nom que dans les années 1960) voit le jour.  [...]

Côte d'Or innove, les Belges testent - La Libre

Côte d'Or innove, les Belges testent - La Libre

On ne mange pas nécessairement au même moment les mêmes chocolats Côte d'Or en Belgique, berceau de la marque, et en France. Ni présentés dans les mêmes conditionnements. Exemple. les quatre petites tablettes lancées en septembre dernier dont l'étonnant et titillant chocolat noir citron-gingembre, actuellement déclinés en oeufs de Pâques, d'ailleurs.  [...] Ce processus peut durer plus ou moins longtemps en fonction du niveau de l'innovation, que l'on parle d'une nouvelle variété d'une gamme existante ou d'un nouveau produit avec nouvelle technologie, nouveaux format et conditionnement. Exemple. la tablette de 180 grammes chocolat au lait à éclats spéculoos qui a fait son apparition en octobre, en Belgique seulement (voir aussi ci-dessous).  [...] Reste que les nouveaux produits doivent toujours être en ligne avec les bases de la marque. l'intensité chocolat, le caractère authentique, le côté traditionnel aussi. En Belgique, Côte d'Or, n° 1 du marché du chocolat et des segments où la marque est présente, comme les bâtons, tablettes et petits chocolats/pralines (avec la Mignonnette), compte 50 recettes, qui sont déclinées en formats divers, ce qui représente 70 produits différents.  [...]

Symbole de vie - La Libre

Renouveau. L'habitude d'offrir des oeufs au printemps, symbole de renouveau, remonte à la Perse antique. Au Moyen Age, on se distribuait, à Pâques, les oeufs qu'il avait été interdit de manger pendant le carême. Les figures chocolatées sont apparues au XIXe siècle avec la mise au point de moules en fer.  [...]