Libre entreprise - Vignes, Vin

Vigneron et pilote - La Libre

Malgré ses diverses activités, Pierre H. Rion trouve toutefois le temps de s'adonner à ses passions. oenologie, gastronomie, jardinage, chasse. Sa passion du vin est si forte qu'il a planté un champ de vignes, il y a 18 ans à Mellemont avec deux amis. C'est le premier vignoble wallon, sourit-il.  [...] Il exploite donc aujourd'hui environ 4 hectares de champ de vignes (11 000 pieds de vigne) et produit entre 10 000 et 15 000 bouteilles de vin (domaine de Mellemont). L'autre passion de Pierre H. Rion est l'aviation. Titulaire d'un brevet de pilotage, il exploite Avia-rent Wallonie, une coopérative d'aviation d'affaires.  [...] Celle-ci dispose de deux avions basés à Charleroi et à Liège-Airport d'où il décolle pour conduire ces clients-coopérateurs à leur destination. Et il lui arrive même souvent de porter leurs bagages.   [...]

De la bouteille - La Libre

Lui n'ira pas au-delà de ses 3,5 ha et vend la majorité de son vin à 7,5 €... Son investissement total s'élève à 100 000 € environ - il compte 15 000 € à l'hectare pour la seule mise en place des vignes. La main-d'oeuvre C'est lui et ses deux associés (total.  [...] Toute ma conviction repose sur un principe, conclut, serein, Philippe Grafé. Avec des vignes adaptées, il est possible de faire du vin de qualité à des prix corrects en Belgique dans des conditions aussi faciles que celles de la production de pommes ou de poires.  [...] Quand leurs vignes seront un peu moins jeunes, quand les domaines s'agrandiront un brin permettant un meilleur amortissement des installations et, éventuellement, plus d'investissements.  [...]

Boire ou étudier ? - La Libre

Boire ou étudier ? - La Libre

C'est pourquoi cette école basée à Bordeaux, et plus particulièrement son Bordeaux International Wine Institute (Biwi), propose des programmes destinés à former les futurs managers dans le domaine des vins et spiritueux. Trois types de formations sont possibles.   [...] Le programme de l'INSEEC n'est pas unique. Il existe 17 masters spécialisés dans les vins en France, dont quatre à Bordeaux. On en trouve aussi dans des villes comme Paris, Lyon, Cognac, Montpellier ou Angers. Les premiers programmes ont dû voir le jour au début des années 2000, estime Laurent Bergeruc.   [...] Mais Bordeaux reste tout de même un lieu privilégié pour étudier le vin. C'est vraiment la capitale mondiale du vin, avec plus de 120 000 hectares de vignes, 12 000 producteurs et 400 maisons de négoce. Plus de 50 000 personnes travaillent dans ce secteur dans le Bordelais.  [...]

Quatre patrons-vignerons en Luberon - La Libre

.. Entre-temps, l'épicier du village le poussait à acheter une ferme et ses 8 ha à vendre juste au pied du village. Les vignes étaient dans un état épouvantable. Il y a des vignes depuis 2 500 ans ici, insistait l'épicier... Et Yves Rousset-Rouard est parti à l'aventure. Place au Domaine de la Citadelle.  [...] Aujourd'hui, l'ancien maire de Fontainebleau - une partie de ses barriques est en bois de Fontainebleau -, ancien du Sénat, a la haute main sur 53 ha de vignes (48 ha en AOC Côtes du Luberon et le reste en Vin de Pays).  [...] Naît la cave du Château Fontvert à Lourmarin. Investissements pour la cave et les vignes (une vingtaine d'hectares). un million d'euros.  [...]

Le Hameau du vin : la vigne, son histoire - La Libre

Lieu de découverte, de détente et de dégustation, le Hameau du Vin (10 000 m² couverts), entre Lyon et Mâcon, unique en France, se veut avant tout une invitation à découvrir l'histoire et les traditions du monde viticole. Nouveauté de la saison, un petit train qui conduit les visiteurs du Hameau (où se raconte l'histoire de la vigne) au Jardin du Beaujolais à travers les vignes pour une promenade captivante parmi les senteurs et les arômes.  [...] La motivation de Georges Duboeuf Autant faire partager sa passion du vin que répondre à ce désir de connaître qui est devenu une nouvelle forme de loisir et de culture. Pour que chacun puisse retrouver l'esprit du terroir et comprendre l'évolution des techniques.  [...] Même les enfants pour lesquels sont prévues des animations spécifiques. Le parc dispose également d'un espace de restauration et... d'une boutique de vins.   [...]

L'Ukraine s'invite au rayon vin - La Libre

L'Ukraine s'invite au rayon vin - La Libre

C' est le rôle de Delhaize que d'aller débusquer de nouvelles régions de production, de faire découvrir des vins de pays où, parfois, on ne s'attendait même pas à trouver des vignes, entamait, jeudi, Alain Pardoms, acheteur vin. Avec, en filigrane, l'envie d'y aller le premier et d'avoir ainsi accès aux meilleures maisons.  [...] A l'occasion de la foire aux vins de printemps (*) que mettent également sur pied d'autres distributeurs, place à l'Ukraine. Delhaize a en effet retenu des vins du vignoble Shabo, du nom d'une petite ville située à une septantaine de kilomètres d'Odessa.  [...] Voici 40 ans, Delhaize avait été un des premiers à pousser les vins du Nouveau Monde. Depuis une quinzaine d'années, il vend des vins portugais. Nous avons commencé avec un petit vigneron, nous avons aujourd'hui un assortiment complet, résume Alain Pardoms.  [...]

Le Liban... des vignerons - La Libre

Veste et jupe en daim déclinées en couleur terre, bottes assorties et foulard Burberry noué autour du cou, Neila Bitar regarde les vignes qui s'étirent en ligne sur les collines alors qu'à l'horizon, la Méditerranée scintille sous le soleil. Ces vignes - grenache, cabernet sauvignon, merlot.  [...] .. - ont traversé la Grande bleue il y a une dizaine d'années, sous les ordres d'un général, le père de Neila. Quand il a fait venir les vignes, ses amis l'ont pris pour un fou, se souvient Neila. Passionné par le vin qu'il a découvert pendant sa carrière d'attaché militaire en Europe, le général Joseph Bitar, une fois à la retraite, s'est lancé dans la viticulture.  [...] Bouillonnement d'autant plus surprenant que si la culture de la vigne remonterait aux Cananéens et aux Phéniciens, à l'époque contemporaine, le verre d'arak ou de whisky est plus fréquent que le ballon de rouge sur les tables libanaises.  [...]

Son coeur est à Calon - La Libre

Avec, à l'arrivée, des vins puissants, mais aussi fins et élégants, qui portent la marque... de leur terroir et supportent quelques années de cave avant d'offrir leur opulent bouquet. On le sait à Calon-Ségur, un vin hors du commun, le temps le façonne. Et Madame Capbern Gasqueton de répéter.  [...] Un incroyable brelan d'as. Surnommé le prince des vignes, Nicolas Alexandre de Ségur aimait à dire. Je fais du vin à Lafite et Latour, mais mon coeur est à Calon. Un coeur en orne d'ailleurs l'étiquette depuis les années 20. Las, son fils perdit le domaine au jeu.  [...] L'encépagement y est d'un grand classicisme. 60 pc de cabernet sauvignon, 30 pc de merlot et 10 pc de cabernet franc. L'âge moyen des vignes oscille entre 30 et 40 ans. La conduite du vignoble y est simple et traditionnelle, de la taille aux sélections parcellaires pour déterminer le bon moment du ramassage, celui où la maturité du raisin est parfaite. Avec, à l'arrivée, un nouveau cuvier aux 40 cuves en inox.  [...]

Louis-Fabrice Latour, la voix de la Bourgogne - La Libre

Louis-Fabrice Latour, la voix de la Bourgogne - La Libre

Aloxe-Corton, château Corton Grancey, mercredi 27 avril. Dans la nuit, il a gelé, alors que la semaine précédente, la température avait dépassé les 20 °. C'est sûr, Louis-Fabrice Latour, patron de l'auguste Maison de négoce Louis Latour, va faire un tour dans les vignes.  [...] Des vignes prestigieuses puisque le domaine familial de 49,5 ha va des grands crus rouges de la Côte de Nuits, Chambertin et Romanée-Saint-Vivant aux grands crus blancs de la Côte de Beaune, Corton-Charlemagne et Chevalier-Montrachet. Le vignoble représente le plus vaste domaine de grands crus en Bourgogne. Pas moins.  [...] Sans compter qu' au-delà de l'aspect domaine viticole, la maison est aussi une entreprise qui emploie plus de 200 personnes. Dont 24 travaillent dans les vignes du domaine tout au long de l'année.  [...]

Eleveurs de père en fils - La Libre

Eleveurs de père en fils - La Libre

Là donc, dans les chais, le produit de la vigne est élevé. Les différents vins des différents producteurs y restent entre 4 mois et 1,5 à 2 ans. La mise en bouteille, elle, se fait dans les entrepôts place Saint-Aubain. Le vin est alors conduit sous la cathédrale Saint-Aubain, autre site bien connu de la ville.  [...] Il a donc acheté en fûts des vins de Bourgogne qu'il avait appris à connaître chez des vignerons. Il est mort en 1947 à 87 ans. Son fils Henry, mon père, l'a aidé. Ce fut la guerre qui l'amena à prendre place aux côtés de son frère Jean qui, lui, était entré dans le négoce familial.  [...] Du Madiran aux plus grands. Pas de vins d'Italie - N'étendons pas notre gamme alors que nous faisons toujours des découvertes en France -, encore moins du Nouveau Monde. Pour faire le tour du site de production de Gallo en Californie, du site pas des vignes, il faut un hélicoptère..., sourit Bernard.  [...]